Psychanalyste à Montélimar, membre de l’ACF Rhône-Alpes, Simon Fossier fut un temps, chargée de cours de Psychologie au département de Philosophie au sein de l’université de Reims, ainsi qu’au Centre de formation des Éducateurs spécialisés et des travailleurs sociaux de cette ville puis enseignante dans la cadre de l’Antenne Clinique de Valence. Elle a travaillé en service de Pédopsychiatrie, au Centre Hospitalier Universitaire de Reims puis pour le Centre Hospitalier Spécialisé Le Valmont de Valence-Montéléger.
Elle effectue l’analyse de la pratique professionnelle dans différentes institutions en Drôme-Ardèche.
Elle a publié des articles dans la revue « Par lettre » de L’ACF Rhône-Alpes et dans le bulletin « Tābūla » de l’ACF Voie Domitienne.