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ROSSET Pierre

Le sociographe n°62. Sur le gril !

Collection Revue Le sociographe

Nourrir ou alimenter ? Plus que jamais la question se pose pour nos institutions. Elle justifie aussi le sous-titre d’une convivialité en péril et pose une ultime question : en France, au pays de Rabelais, peut-on (doit-on ?) encore parler de plaisir à table et de gourmandise ? Le repas est un de ces éléments du quotidien dont peut se saisir le travail social en général et le travail éducatif en particulier, comme prétexte à éducation ou éducation à. Qu’en est-il... Lire la suite


Le sociographe n°62. Sur le gril !

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Nourrir ou alimenter ? Plus que jamais la question se pose pour nos institutions.

Nourrir ou alimenter ? Plus que jamais la question se pose pour nos institutions. Elle justifie aussi le sous-titre d’une convivialité en péril et pose une ultime question : en France, au pays de Rabelais, peut-on (doit-on ?) encore parler de plaisir à table et de gourmandise ? Le repas est un de ces éléments du quotidien dont peut se saisir le travail social en général et le travail éducatif en particulier, comme prétexte à éducation ou éducation à. Qu’en est-il aujourd’hui du repas au niveau de nos institutions médico-sociales ? Sont regroupés ici des textes qui donnent une perspective, racontent des histoires et posent des questions sur un moment de la vie qui, de central, semble être poussé à la périphérie, comme si le ventre n’était plus au centre !

Numéro sous la direction de Pierre Rosset, membre du Comité de rédaction, vice-président de l’APRADIS, docteur en sciences de l’éducation et auteur de La cantine. Ventre de l’école ?, Paris, L’Harmattan/Les écrits de Buc-ressources, 2017.


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Présentation de la revue : Le sociographe est une revue trimestrielle d'instituts de formation associés et d'établissements partenaires du travail social. Elle alimente et guide la recherche dans le travail social et médicosocial. Elle propose également la publication annuelle d'un hors-série.

écrire au sociographe : contact@champsocial.com

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Informations

Disponible
ISBN : 9782918621409
Format : 14,5x21 cm
Année d'édition : 2018
Nombre de pages : 146
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ROSSET Pierre

Pierre Rosset, membre du Comité de rédaction, vice-président de l’APRADIS, docteur en sciences de l’éducation et auteur de La cantine. Ventre de l’école ?, Paris, L’Harmattan/Les écrits de Buc-ressources, 2017.

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Éditorial /Guy-Noël Pasquet
Pages 4 à 6
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Présentation : Changement(s) de paradigme ? / Pierre Rosset
Pages 7 à 11
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Faut-il continuer à nourrir les pauvres ? L’accès à une alimentation de qualité comme enjeu démocratique pour le travail social /Dominique Paturel
Pages 13 à 22
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Pas bon ! / Annick Belzeaux
Pages 23 à 26
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Comment concilier pratique religieuse et respect du principe de laïcité ? / Ahmed Zouad
Pages 27 à 30
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Au-delà de l’alimentaire, de quoi nous nourrissons-nous réellement ? / Claire Givelet
Pages 31 à 34
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Présentation de l’association GERSE / Claude Demateïs
Pages 35 à 36
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À table ! / Anne-Claude Oberle
Pages 37 à 42
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Quand Cendrillon s’invite à table. Un jour magique à Bussy / Pierre Rosset et Anne-Marie Faudon
Pages 43 à 48
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De l’indigestion au goût des autres / Christophe Bouteiller
Pages 49 à 54
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Les repas d’ici / Claude Demateïs
Pages 55 à 62
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Faire à manger pour les gens : une histoire d’amour / Daniel Demateïs
Pages 63 à 66
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L’ouvre-boîte / Pierre Rosset
Pages 67 à 70
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Comment fonder une cantine scolaire ? / Madame Léon Brunschvicg
Pages 71 à 76
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Un campement d’enfants, suivi de La cuisine à l’école / Madeleine T. J. Gueritte et Roger Cousinet
Pages 77 à 82
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Enseignement ménager / Supplément français
Pages 83 à 92
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Le temps de l’évidence. Chronique d’une mutation. Du contexte des repas en IME / Pierre Rosset
Pages 93 à 99
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Poursuite / Florence Sajot
Pages 100 à 103
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Polygraphie Raison insuffisante / Didier Wouters
Pages 104 à 106
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Éthique et créativité en travail social / Philippe Merlier
Pages 107 à 110
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Contrat de fous contre les fous de contrats / Benoît Le Bouteiller
Pages 111 à 122
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Croire en soi, croire en l’Autre. Quand l’utopie du vivre-ensemble devient possible / Aïssa Ounane et Farouk Khatabi
Pages 123 à 133
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Résumés / Althea Telman
Pages 134 à 138
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Agenda / Service de presse
Pages 139 à 146
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