Champ social éditions

Le sociographe n°20 : À table !

Manger est une activité obligatoire et naturelle, pourtant, à toutes les époques et dans toutes les cultures, les pratiques alimentaires sont définies socialement et obéissent à des codes qui les organisent.

Présentation du numéro : « A table ! », titre de ce numéro 20, veut signifier que l’acte d’alimentation est pluriel, multidimensionnel, au sens donné à ce terme par Edgar Morin. Mais la mise en évidence des paradoxes et des contradictions inhérentes aux pratiques alimentaires nous amène aussi à la reconnaissance d’une impossible harmonie entre des impératifs hétérogènes les uns aux autres (Jacques Ardoino). Ce qui n’empêche pas d’avoir envie d’en profiter (de la table), même si, comme tout autre acte de vie, celui-ci contient aussi des risques pour la vie.

&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;

/sociographe2.jpeg

Présentation de la revue : Le sociographe est une revue trimestrielle d'instituts de formation associés et d'établissements partenaires du travail social. Elle alimente et guide la recherche dans le travail social et médicosocial. Elle propose également la publication annuelle d'un hors-série.

écrire au sociographe : contact@champsocial.com

Lire un extrait

Espace réservé aux abonnés

Sommaire : Le sociographe n°20 : À table !

Pages 1 à 7
Editorial - Tables transversales
[Version PDF réservé aux abonnés]

Pages 8 à 12
Etre à table : une affaire complexe (présentation du dossier) /Jacques Papay
[Version PDF réservé aux abonnés]

Pages 13 à 22
Savoir ce que l’on mange ? /Jean-Louis Lambert
[Version PDF réservé aux abonnés]

Pages 23 à 32
Mutations et permanences des comportements alimentaires /Claire Kornmann
[Version PDF réservé aux abonnés]

Pages 33 à 46
Quand manger ne suffit plus... Approche sociologique de la modernité alimentaire /Isabelle saulle
[Version PDF réservé aux abonnés]

Pages 47 à 56
Kaffeeklatch, ou le travail social dans le filtre à café /denis Fleurdorge
[Version PDF réservé aux abonnés]

Pages 57 à 66
Recettes. La cuisine méditerranéenne à la rencontre de sa mémoire /Jean-Pierre Amiot
[Version PDF réservé aux abonnés]

Pages 67 à 74
De mets en mots... de mots en mets. Quand manger se parle... /Marie-Gabrielle Mathely
[Version PDF réservé aux abonnés]

Pages 75 à 86
La gourmandise. sujet et assujetissement /Virginie de Fozières
[Version PDF réservé aux abonnés]

Pages 87 à 95
Le festin et l’irrésolu /Hassan Hajjaj
[Version PDF réservé aux abonnés]

Pages 96 à 105
Poursuite (ouvrages et périodiques)
[Version PDF réservé aux abonnés]

Niveau de lecture requis

Recommandation de lecture par formateurs / enseignants

Recherche simple / Recherche avancée dans la bibliothèque numérique

Par Le sociographe

Disponible
ISBN : 1297 - 6628 (ISSN)
Format : 14,5x21 cm
Année d'édition : 2006
Nombre de pages : 128
Télécharger la couverture
Commander le livre 12 €

Commander l'Ebook 4.9 €

Téléchargement abonné

Même collection
Du même auteur

Les cahiers africains du travail social

2017
Comment les Voyages Forment la Jeunesse

2017
Jean Oury... Celui qui faisait sourire les schizophrènes

2017
La parentalité à l’épreuve de la maladie ou du handicap : quel impact pour les enfants ?

2017
Le sociographe 58. L'intervention sociale à l'épreuve de l'Islam

2017
NRAS 77. Politiques publiques d'accueil du handicap à l'université : dilemmes et enjeux éthiques

2017
L'aide humaine à l'école, Le livre des AESH

2017
Phronesis. Vol. 6, numéro 1 & 2 | 2017

2017
Quel avenir pour les pratiques de soin en institution ?

2017
Forum 151 : Avoir l’expérience pour la recherche - Faire l’expérience de la recherche

2017
Visages de l'empathie en éducation

2017
De psychiatrie en psychanalyse avec Winnicott

2017
PSM 1-2017. Cohésion sociale et santé mentale : les (petites) fabriques de lien

2017
Enquêter ou intervenir ? Effets de la recherche socio-clinique

2017
Bonjour l’institution !

2017
Sport et handicap psychique : Penser le sport autrement

2017
Le dessin chez l’enfant en psychothérapie. Les formes énigmatiques

2017
Parcours d’inclusion en maternelle. Portraits de jeunes enfants en situation de handicap

2017
Des corps. Entre corps et psyché. Penser ce qui les agite

2017

Manger est une activité obligatoire et naturelle, pourtant, à toutes les époques et dans toutes les cultures, les pratiques alimentaires sont définies socialement et obéissent à des codes qui les organisent.

Lire un extrait

Sommaire : Le sociographe n°20 : À table !

Niveau de lecture requis

Recommandation de lecture par formateurs / enseignants

Recherche simple / Recherche avancée dans la bibliothèque numérique

Par Le sociographe

Le sociographe 59. Prostitution et travail social

Le sociographe 58. L'intervention sociale à l'épreuve de l'Islam

Le sociographe 57. De la création à la transformation.

Le sociographe hors série n°9. Le voisin inconnu : le travail social en perspective franco-allemande

Le sociographe 56. Violence dans le secteur sanitaire et social

Le sociographe 55. Le travail social à l'épreuve des crises en Europe

Le sociographe n°54. L'éthique face au réel : les bonnes intentions en question

Le sociographe 53. Errances, figures et échappées

Le sociographe 52. Vieillir en situation de handicap

Le sociographe hors-série n°8. Contraindre et éduquer, un pari impossible ?

Le sociographe 51. Devenir adulte. Jeunes vulnérables en transition

Le sociographe 50. Être protégé

Le sociographe n°49 : Petites fabriques du genre. Identités, orientations et transfor. sexuées en TS

Le sociographe n°48 : Nouvelle gestion sociale des SDF

Le sociographe hors série n°7 : Approche de chercheurs dans le travail social

Le sociographe n°47 : Amour et dépendances. Attachements, handicaps et travail social

Le sociographe 46. Le silence de la mémoire. Algérie, le travail social à l'épreuve de l'Histoire

Le sociographe n°45 : Oser le risque. Anticipation et responsabilité

Le sociographe n°44 : Les nébuleuses du logement social. En France et en Afrique du Nord

Le sociographe Hors-série n°6 : Les paradoxes de l'autonomie

Le sociographe n°43 : De virtuel en virtuel

Le sociographe n°42 : Travail social et santé mentale

Le sociographe n°41. Les jouets sont éternels

Le sociographe Hors-série n°5. Les enjeux hybrides de l'économie sociale et solidaire.

Le sociographe n°40. Humanitaire là-bas ? et travail social ici-bas ?

Le sociographe 39. Des drogues aux addictions. « Shooter » les représentations ?

Le sociographe n°38 : Sport à tout prix ? Critique de la socialisation sportive

Le sociographe Hors-série n°4 : Morts sociales

Le sociographe n°37 : Cause toujours. De la parole dans le travail social

Le sociographe n°36 : Malaise dans les relations, des sentiments dans le travail social

Le sociographe n°35 : Viellir vieux, vieillir mieux ?

Le sociographe n°34 : Racismes ordinaires ?

Le sociographe n°33 : Le rire du travailleur social

Le sociographe n°32 : Confessions

Le sociographe n°31 : Petites discriminations de l'ordinaire

Le sociographe n°30 : Le travail social est-il de gauche ?

Le sociographe n°29 : Éducation à l'environnement et travail social, relations durables ?

Le sociographe Hors-série n°3 : Avec Jacques Ardoino : temps, éducation et formation

Le sociographe n°28 : Tsigane / Gadgé. Quelle place pour le travailleur social ?

Le sociographe n°27 : Sexualités inavouables

Le sociographe n°26 : L'utopie, c'est par où ?

Le sociographe n°25 : Extension du domaine des rituels

Le sociographe n°24. VAE : faux-semblants ou vraies qualifications ?

Le sociographe n°23 : L'homme, la bête et le social

Le sociographe n°22 : Les obstinés du social

Le sociographe n°21 : L'expérience est-elle qualifiable ?

Le sociographe n°20 : À table !

Le sociographe n°19 : Histoires d'écrire (2). Imprimer du Lien social

Le sociographe n°18 : Histoires d'écrire (1). Penser à écrire, écrire pour penser

Le sociographe n°17 : S'habiller. Socialisation, médiation, corps

Le sociographe n°16 : Alter-éco. Économie plurielle et travail social

Le sociographe n°15 : Génération-ecrans.com. La question sociale à l'épreuve du multimédia

Le sociographe n°14 : Le retour des "nounous"

Le sociographe n°13 : Clandestins ?

Le sociographe n°12 : Morcellement du social. Pratiques, professions, interventions

Le sociographe n°11 : Quoi de neuf dans le domestique

Le sociographe n°10 : De nuit. Urgences... villes... imaginaires

Le sociographe n°9 : Vieillir ensemble ? L'accompagnement des personnes âgées

Le sociographe n°8 : À l'usage de la citoyenneté ordinaire. Quelles pratiques professionnelles ?

Le sociographe n°7 : Arts en travail social (2). Des pratiques artistiques et la question sociale

Le sociographe n°6 : Arts en travail social (1). Des acteurs sociaux et la question de l'art

Le sociographe n°5 : Ne dites pas qu'ils sont emplois-jeunes, on les croit travailleurs sociaux...

Le sociographe n°4 : Proposer le travail

Le sociographe n°3 : L'histoire en pratiques

Le sociographe n°2 : Enjeux collectifs et travail social

Le sociographe n°1 : Espaces de médiation

Le sociographe n°0 : Naissances. Le travail social dans tous ses écrits