1. Le sociographe 62. Sur le gril !

    Nourrir ou alimenter ? Plus que jamais la question se pose pour nos institutions.

    Nourrir ou alimenter ? Plus que jamais la question se pose pour nos institutions. Elle justifie aussi le sous-titre d’une convivialité en péril et pose une ultime question : en France, au pays de Rabelais, peut-on (doit-on ?) encore parler de plaisir à table et de gourmandise ? Le repas est un de ces éléments du quotidien dont peut se saisir le travail social en général et le travail éducatif en particulier, comme prétexte à éducation ou éducation à. Qu’en est-il aujourd’hui du repas au niveau de nos institutions médico-sociales ? Sont regroupés ici des textes qui donnent une perspective, racontent des histoires et posent des questions sur un moment de la vie qui, de central, semble être poussé à la périphérie, comme si le ventre n’était plus au centre !

    Numéro sous la direction de Pierre Rosset, membre du Comité de rédaction, vice-président de l’APRADIS, docteur en sciences de l’éducation et auteur de La cantine. Ventre de l’école ?, Paris, L’Harmattan/Les écrits de Buc-ressources, 2017.


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    Présentation de la revue : Le sociographe est une revue trimestrielle d'instituts de formation associés et d'établissements partenaires du travail social. Elle alimente et guide la recherche dans le travail social et médicosocial. Elle propose également la publication annuelle d'un hors-série.

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    Sommaire : Le sociographe 62. Sur le gril !


    Pages 4 à 6
    Éditorial /Guy-Noël Pasquet
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    Pages 7 à 11
    Présentation : Changement(s) de paradigme ? / Pierre Rosset
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    Pages 13 à 22
    Faut-il continuer à nourrir les pauvres ? L’accès à une alimentation de qualité comme enjeu démocratique pour le travail social /Dominique Paturel
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    Pages 23 à 26
    Pas bon ! / Annick Belzeaux
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    Pages 27 à 30
    Comment concilier pratique religieuse et respect du principe de laïcité ? / Ahmed Zouad
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    Pages 31 à 34
    Au-delà de l’alimentaire, de quoi nous nourrissons-nous réellement ? / Claire Givelet
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    Pages 35 à 36
    Présentation de l’association GERSE / Claude Demateïs
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    Pages 37 à 42
    À table ! / Anne-Claude Oberle
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    Pages 43 à 48
    Quand Cendrillon s’invite à table. Un jour magique à Bussy / Pierre Rosset et Anne-Marie Faudon
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    Pages 49 à 54
    De l’indigestion au goût des autres / Christophe Bouteiller
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    Pages 55 à 62
    Les repas d’ici / Claude Demateïs
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    Pages 63 à 66
    Faire à manger pour les gens : une histoire d’amour / Daniel Demateïs
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    Pages 67 à 70
    L’ouvre-boîte / Pierre Rosset
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    Pages 71 à 76
    Comment fonder une cantine scolaire ? / Madame Léon Brunschvicg
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    Pages 77 à 82
    Un campement d’enfants, suivi de La cuisine à l’école / Madeleine T. J. Gueritte et Roger Cousinet
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    Pages 83 à 92
    Enseignement ménager / Supplément français
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    Pages 93 à 99
    Le temps de l’évidence. Chronique d’une mutation. Du contexte des repas en IME / Pierre Rosset
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    Pages 100 à 103
    Poursuite / Florence Sajot
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    Pages 104 à 106
    Polygraphie Raison insuffisante / Didier Wouters
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    Pages 107 à 110
    Éthique et créativité en travail social / Philippe Merlier
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    Pages 111 à 122
    Contrat de fous contre les fous de contrats / Benoît Le Bouteiller
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    Pages 123 à 133
    Croire en soi, croire en l’Autre. Quand l’utopie du vivre-ensemble devient possible / Aïssa Ounane et Farouk Khatabi
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    Pages 134 à 138
    Résumés / Althea Telman
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    Pages 139 à 146
    Agenda / Service de presse
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    Niveau de lecture requis


    Recommandation de lecture par formateurs / enseignants


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